Ökologie und Ernährung gehören zu den wichtigsten Themenfeldern der 7. Klasse im Biologieunterricht. Um beide Bereiche praxisnah zu erleben, setzte die Klasse 7b auf Lernen mit allen Sinnen. Zunächst wurden die Standortbedingungen auf dem Schuldach bzw. der Terrasse untersucht. Anschließend ernteten die Schülerinnen und Schüler die dort wachsenden Schnittlauchblüten und verarbeiteten sie zu einem intensiv duftenden und aromatisch schmeckenden Schnittlauchblütensalz. Dabei hatten alle viel Spaß und lernten gleichzeitig Wissenswertes über Kräuter, ihre Standortansprüche sowie die nachhaltige Herstellung von Lebensmitteln. (Text und Foto: K. Fries)